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고기

세계테마기행-중국음식기행 사천1부 뜨거운 사천의 맛 훠궈 세계테마기행 프로그램에서 중국음식기행 사천1부 뜨거운 맛 훠궈를 유튜브로 보았습니다. 사천성의 성도 청두는 사천요리의 원산지라고 합니다. 중국요리는 큰 규모의 영토로 인해 지방색이 두드러집니다. 사천성의 성도 청두를 가기전에 세계중국요리협회 부회장 여경래 VJ님께서 상하이를 먼저 찾았습니다. 중국에는 4대요리로 베이징, 광둥, 사천, 상하이 요리가 있습니다. 상하이에서 각 나라를 대표하는 중국요리 전문가들이 모여 중국요리 대결을 펼칩니다. 4대요리뿐 아니라 퓨전요리도 많이 선보입니다. 심사위원으로 상하이의 요리대회에 참가하신 VJ님께서 사천요리가 많은 선을 보이지 않아 아쉬워 하셨습니다. 상하이를 거쳐 행정, 경제, 교통, 문화의 중심지인 사천성의 성도 청두로 자리를 옮깁니다. 토지가 비옥하고 천연자원이..
김치볶음밥 만드는 과정 김치볶음밥은 집에서 요리해 먹을 수 있는 메뉴 중 하나라고 할 수 있습니다. 김치볶음밥에 참치, 고기, 고기가 없느냐에 따라 차이가 많이 난다고 생각합니다. 이번 김치볶음밥에는 참치가 들어갑니다. 김치, 참치와 단무지, 양파 감자, 통조림옥수수, 계란이 들어갑니다. 신김치를 넣어 느끼한 맛이 덜한 김치볶음밥은 반찬 없이도 즐길수 있는 메뉴라고 할 수 있습니다. 오늘은 어머니께서 만드신 김치볶음밥 만드는 과정을 사진으로 찍어 간단하게 소개합니다. 준비물(3인분) : 신배추김치, 참치, 양파, 감자, 옥수수캔, 단무지 반쪽짜리 8개, 계란, 밥 한공기 반 위 준비물에서 김치, 양파, 감자, 단무지를 다진다. 계란은 푼다. 맨 먼저 양파를 볶다가 감자, 옥수수를 넣고 볶아서 덜어놓는다. 물기없이 김치를 볶다가..